Ven y disfruta de las experiencias de la Sala de Catas

Vive una experiencia única alrededor del mundo del cacao y el chocolate

Con el objetivo de volver a nuestros orígenes y poner énfasis en la elaboración de cacaos únicos y especiales, donde se prima la calidad antes que la producción, nace el Obrador de Cacaos Aromáticos y la Sala de Catas. 

Dos espacios que persiguen el mismo objetivo: continuar con la divulgación de la cultura del cacao y el chocolate a través de la elaboración artesanal de tabletas de chocolate procedentes de cacaos únicos y especiales y mediante el desarrollo de experiencias y actividades personalizadas, vivenciales y sensoriales.

Sumérgete en el fascinante mundo de los cacaos aromáticos y descubre todas las experiencias que  hemos preparado para ti y los tuyos.

La línea 'Bean to Bar'

Una línea ‘Bean to Bar’ (del haba de cacao a la tableta de chocolate) única de maquinaria restaurada de la antigua fábrica Simón Coll que ahora se convierte en nuestro Obrador de Cacaos Aromáticos. Un centro de I+D propio destinado a la investigación de cacaos y a la creación de ediciones limitadas de chocolates a base de cacaos aromáticos de todo el mundo.

Una línea que se basa en la elaboración de chocolate mediante un proceso artesanal donde cada cacao recibe un trato exquisito y personalizado con el fin de resaltar los aromas y sabores propios de cada origen.

También es donde elaboramos bombones en fase de test o producciones limitadas antes de decidir su lanzamiento al mercado.

El visitante tiene la posibilidad de ver el proceso de elaboración del chocolate en vivo y en directo.