Vive una experiencia única alrededor del mundo del cacao y el chocolate
Con el objetivo de volver a nuestros orígenes y poner énfasis en la elaboración de cacaos únicos y especiales, donde se prima la calidad antes que la producción, nace el Obrador de Cacaos Aromáticos y la Sala de Catas.
Dos espacios que persiguen el mismo objetivo: continuar con la divulgación de la cultura del cacao y el chocolate a través de la elaboración artesanal de tabletas de chocolate procedentes de cacaos únicos y especiales y mediante el desarrollo de experiencias y actividades personalizadas, vivenciales y sensoriales.
Sumérgete en el fascinante mundo de los cacaos aromáticos y descubre todas las experiencias que hemos preparado para ti y los tuyos.
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Los espacios


Foto izquierda: un espacio de divulgación, la Sala de Catas. Foto derecha: la línea ‘Bean to Bar’, el Obrador de Cacaos Aromáticos.
La línea 'Bean to Bar'
Una línea ‘Bean to Bar’ (del haba de cacao a la tableta de chocolate) única de maquinaria restaurada de la antigua fábrica Simón Coll que ahora se convierte en nuestro Obrador de Cacaos Aromáticos. Un centro de I+D propio destinado a la investigación de cacaos y a la creación de ediciones limitadas de chocolates a base de cacaos aromáticos de todo el mundo.
Una línea que se basa en la elaboración de chocolate mediante un proceso artesanal donde cada cacao recibe un trato exquisito y personalizado con el fin de resaltar los aromas y sabores propios de cada origen.
También es donde elaboramos bombones en fase de test o producciones limitadas antes de decidir su lanzamiento al mercado.
El visitante tiene la posibilidad de ver el proceso de elaboración del chocolate en vivo y en directo.


La Sala de Catas
La Sala de Catas es el espacio de divulgación alrededor del mundo del cacao y el chocolate, situada en pleno centro de Sant Sadurní d’Anoia, desde donde queremos compartir nuestro conocimiento y aprendizaje con todos vosotros.
En la Sala de Catas os ofrecemos una serie de experiencias personalizadas y vivenciales para disfrutar en grupo y donde adentrarnos de una forma amena y didáctica en el mundo del cacao y el chocolate: maridajes gastronómicos, elaborar tu propio chocolate, descubrir el fascinante mundo de los cacaos aromáticos…
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