Xococarrot Cake

Recepta

PREPARACIÓ

  1. Pre-escalfar el forn a 180ºC amb ventilador + calor.
  2. Pelar les pastanagues i triturar-les amb una batedora de vas, sinó ratllar-les. Col·locar-les en paper de cuina perquè absorbeixi l’aigua .
  3. Posar en el bol els ous i començar a batre’ls suaument. Afegir l’oli i després el sucre morè (millor triturat, el pastís serà més esponjós).
  4. Afegir el llevat, el bicarbonat i les espècies.
  5. Barrejar la resta d’ingredients secs i afegir-los tamitsats a la batedora, fins a obtenir una massa homogènia.
  6. Afegir la pastanaga, remenant amb una espàtula.
  7. A continuació, afegir les nous picades.
  8. Posar la massa en un motlle tipus plum cake i posar-la al forn uns 45’.
  9. Deixar refredar 2-3 hores.

COBERTURA:

  1. Escalfem 150g gotes de xocolata blanca 1’ al microones. Remenem i si cal escalfar 30” més, fins que es fonguin.
  2. Afegim 100g de formatge fresc batut i la vainilla.
  3. Remenem fins a obtenir una mescla homogènia. Cobrim el pastís i hi afegim nous picades per sobre. Deixem refredar 1h.
Xococarrot CakeXococarrot Cake

Aquest pastís de pastanaga amb xocolata blanca és una autèntica delícia. Clica al botó de sota per comprar les gotes de xocolata blanca Simón Coll si vols fer-lo a casa i comprovar-ho per tu mateix.

COMPRA