
INGREDIENTS
- 300 g de farina de força
- 15 de llevat de forner
- ½ culleradeta de sal
- 120 ml de llet
- 30 ml de sucre invertit o mel
- 1 rovell d’ou
- 30 g de mantega
- 150 g de gotes de xocolata blanca Simón Coll
- Nabius vermells secs
- Sucre glas
PREPARACIÓ
- Barregem la farina, la sal i el llevat en un bol.
- Seguidament afegim la llet, el rovell de l’ou i el sucre invertit o la mel, i continuem barrejant.
- Per últim incorporem la mantega de mica en mica i barregem fins que quedi del tot integrada. Ha de quedar una massa llisa i que es desenganxi de les parets del bol.
- En farem una bola i la posarem en un bol untat amb una mica d’oli, la taparem amb un drap i la deixarem llevar fins que dobli el volum.
- Un cop tinguem la massa llevada, podem començar a desfer la xocolata blanca al bany maria o al microones.
- Col·loquem la massa sobre una superfície llisa i una mica enfarinada, i amb el corró l’anirem estirant fins a obtenir un rectangle de 40x50cm aproximadament.
- Escamparem la xocolata blanca deixant un parell de centímetres de marge a les vores i hi escamparem per sobre uns quants nabius.
- Ara, l’enrotllarem per part més llarga i amb un ganivet la tallarem de llarg a llarg, però deixant un dels extrems sense tallar.
- Començarem a trenar-la, li donarem forma de corona i unirem els extrems. Taparem amb un drap i la deixem fermentar fins que quasi dobli el volum.
- Preescalfem el forn a 180 graus.
- Un cop hagi llevat l’enfornem durant uns 25 minuts.
- El deixem refredar sobre una reixeta i un cop fred el decorem amb sucre glas.
El kringle és un brioix típic dels països nòrdics. Amb forma de corona i trenat, es sol fer amb sucre, canyella, nous i panses. Nosaltres hem volgut donar-li el nostre toc personal amb xocolata blanca i nabius. Estem convençuts que aquesta combinació us encantarà. Us animeu a fer-lo a casa per aquestes festes? Si cliqueu al botó de sota podreu comprar les gotes de xocolata blanca. Si voleu saber més sobre aquesta recepta i descobrir-ne moltes més, feu click aquí.
