Mona de Pasqua de Xocolata

1. Escalfem el forn a 180º.
2. Fonem la mantega amb la xocolata al bany Maria.
3. En un bol afegim els ous i la tassa de sucre. Batem fins que ens quedi una espècie de crema blanca.
4. Afegim l’essència de vainilla. Batem fins a incorporar tots els ingredients.
5. Incorporem la farina prèviament tamisada.
6. Incorporem la barreja de les gotes de xocolata amb la mantega (evitant que estigui molt calent).
7. Enfornem durant 40 min, o fins que el nostre gabinet quedi net.
8. Retirem del forn i deixem refredar abans de desemmotllar amb molt de compte.

Per la ganache i la decoració:

1. Posem les gotes de xocolata en un bol i hi afegim la nata calenta.
2. Es deixa a temperatura ambient fins que es pot posar dins la mànega pastissera.
3. Cobrim la mona amb el ganache, utilitzant una espàtula.
4. Comencem a fer el niu de ganache per decorar la mona, utilitzem la mànega pastissera i decorem de fora cap a dins.
5. A sobre hi posem la nostra figura de Pasqua preferida
6. Afegim ous de xocolata i Praliné, que donaran un toc de color a la mona.

Ja tindríem feta la deliciosa mona de xocolata gaudir en família aquesta Pasqua. Aquesta mona de Pasqua de xocolata és una recepta ideal pels amants de la rebosteria o per preparar amb els nens de la casa.

Fes-la al teu gust amb les figures de xocolata per decorar la mona de Pasqua,  escull la teva preferida i dona-li el toc final que la farà tan especial.