L’Obrador de Cacaus Aromàtics
Actualment és el nostre centre d’I+D, destinat a la investigació i creació d’edicions limitades de les xocolates més especials procedents de diferents origens, així com produccions de bombons en fase de prova.
És una línia de producció única al món, creada amb màquinaria centenària restaurada de l’antiga fàbrica Simón Coll, i que permetrà al visitant observar en viu el procés d’elaboració de la xocolata ‘Bean to Bar’ (de la fava a la rajola).
La Sala de Tast
Al costat de l’Obrador de Cacaus Aromàtics trobem la Sala de Tast, un espai que es concep per a la divulgació de la cultura del cacau i la xocolata.
L’objectiu és oferir una experiencia única, personalitzada i vivencial a través d’activitats, tallers, cursos, maridatges…amb la intenció de transportar al visitant als orígens del cacau i conèixer en profunditat el món de la xocolata i tot el què l’envolta.
Consulta les activitats disponibles a: https://www.simoncoll.com/activitats-salatast/
