Postre nadvideño

Receta

PREPARACIÓN

  1. Mezclamos la harina, la sal y la levadura en un bol.
  2. Seguidamente añadimos la leche, la yema del huevo y el azúcar invertido o la miel, y seguimos mezclando.
  3. Por último, incorporamos la mantequilla poco a poco y mezclamos hasta que quede totalmente integrada. Os tiene que quedar una masa lisa y que se despegue de las paredes del bol.
  4. Formaremos una bola y la pondremos en un bol untado con un poco de aceite.
  5. La taparemos con un paño y la dejaremos levar hasta que doble el volumen.
  6. Una vez la masa haya fermentado, podemos empezar a deshacer el chocolate blanco al baño maría o en el microondas.
  7. Colocamos la masa sobre una superficie lisa y con un poco de harina, y con el rodillo la iremos estirando hasta obtener un rectángulo de 40×50cm aproximadamente.
  8. Esparcimos el chocolate blanco dejando un par de centímetros de margen en los bordes y repartimos por encima unos cuantos arándanos.
  9. Ahora, la enrollamos por la parte más larga y con un cuchillo la cortamos a lo largo, pero dejando uno de los extremos sin cortar.
  10. Empezamos a trenzar, le damos forma de corona y unimos los extremos. La tapamos con un paño y la dejamos fermentar hasta que casi doble el volumen.
  11. Precalentamos el horno a 180 grados.
  12. Una vez que nuestro kringle haya casi doblado el volumen lo horneamos durante unos 25 minutos.
  13. Lo dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez frío la decoramos con azúcar glas.

El kringle es un bizcocho típico de los países nórdicos. Con forma de corona y trenzado, se suele hacer con azúcar, canela, nueces y pasas. Nosotros le hemos dado un toque personal con chocolate blanco y arándanos. Estamos convencidos de que esta combinación os encantará. ¿Os animáis a hacerlo en casa para estas fiestas? Si hacéis click en el botón de debajo podréis comprar las gotas de chocolate blanco. Si quieres saber más sobre esta receta y descubrir otras más, haz click aquí.

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