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El Obrador de Cacaos Aromáticos
Actualmente es nuestro centro de I+D, destinado a la investigación y creación de ediciones limitadas de los chocolates más especiales procedentes de distintos orígenes, así como producciones de bombones en fase de prueba.
Es una línea de producción única en el mundo, creada con maquinaria centenaria restaurada de la antigua fábrica Simón Coll, y que permitirá al visitante observar en vivo el proceso de elaboración del chocolate ‘Bean to Bar’ (del haba hasta la tableta).
La Sala de Catas
En otro espacio justo al lado del Obrador de Cacaos Aromáticos encontramos la Sala de Catas, un espacio que se concibe para la divulgación de la cultura del cacao y el chocolate.
El objetivo es ofrecer una experiencia única, personalizada y vivencial a través de actividades, talleres, cursos, maridajes…con la intención de transportar al visitante a los orígenes del cacao y conocer en profundidad el mundo del chocolate y todo lo que lo rodea.
Consulta las actividades disponibles en: https://www.simoncoll.com/es/actividades-salacatas/
