INGREDIENTES
- 100g de anacardos (remojados toda la noche)
- 400ml de leche
- 2 c de azúcar
- 1 c de almidón de maíz
COBERTURA:
- 2 o 3 tabletas chocolate 99% cacao Simón Coll
- 200g almendras troceadas

PREPARACIÓN
- Añadimos todos los ingredientes en la procesadora y trituramos hasta conseguir una textura bien fina. Si queda muy líquida añadimos otra cucharada de almidón
- Vertemos la mezcla en los moldes y los ponemos al congelador un mínimo de 6 horas
- Preparamos la cobertura deshaciendo el chocolate de 99% cacao
- Una vez derretido, añadimos las almendras troceadas
- Desmoldamos los helados y los bañamos con la cobertura deseada
- Los ponemos en una bandeja metálica bien fría y los volvemos a poner en el congelador

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