INGREDIENTES
- 500g de harina de espelta
- 250g de mantequilla a temperatura ambiente
- 250g de azúcar moreno o similar
- 1 huevo
- 2c de esencia de vainilla
- 1/2 taza de gotas de chocolate blanco o con leche Simón Coll (según corresponda)

PREPARACIÓN
- Precalentamos el horno a 180º
- Mezclamos los ingredientes uno a uno
- Dejamos reposar 1h en la nevera
- Sacamos la masa y la estiramos con un rodillo, dejando 6mm de grosor
- Cortamos la masa con las figuras que más nos gusten
- Horneamos a 180º durante 9 minutos
- Dejamos enfriar
- Deshacemos las gotas de chocolate hasta que queden muy líquidas
- Introducimos el chocolate en una manga pastelera y decoramos las galletas a nuestro gusto



Estas galletas son ideales para hacer los días antes de Navidad. Nosotros hemos hecho galletas con formas de estrella, ciervo, árbol de Navidad y estrella de Oriente. ¡Escoge las que más te gusten o crea las tuyas propias! Y recuerda, puedes comprar las gotas de chocolate haciendo click en el botón de abajo.