Banana Sushi

Receta

PREPARACIÓN

  1. Ponemos en un bol 50 gr de chocolate 85% cacao Simón Coll a trocitos.
  2. Calentamos 1’ a máxima potencia en el microondas. Mezclamos y repetimos el proceso si no se ha derretido del todo.
  3. Pelamos el plátano y lo ponemos sobre una red.
  4. Pelamos los pistachos y los cortamos con un cuchillo.
  5. Volcamos el chocolate caliente por encima del plátano hasta que quede totalmente cubierto.
  6. Esperamos un par de minutos y añadimos los pistachos cortados por encima.
  7. Lo dejamos enfriar hasta que se solidifique el chocolate. Para acelerar el proceso podemos ponerlo en la nevera 30’.
  8. Sobre una tabla de cortar colocamos el plátano y, con mucho cuidado, cortamos rodajas de 1-2cm de grosor.
  9. Por último, lo servimos sobre una pizarra o plato alargado y le añadimos 1cp té matcha a través de un colador (opcional).

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