INGREDIENTS
- 165g de farina de rebosteria
- 130g de flocs de civada
- 130g de mantega a temperatura ambient
- 150g de gotes de xocolata amb llet Simon Coll
- 160g de panela o sucre morè
- 1 cullerada de xarop d’atzavara
- 1 ou
- ½ culleradeta de bicarbonat
- ½ culleradeta de canyella
- ½ culleradeta de sal
- ½ culleradeta de pasta concentrada de vainilla
PREPARACIÓ
- Per començar, barregem la farina, els flocs de civada, el bicarbonat, la sal i la canyella. Reservem.
- Barregem la mantega amb la panela en un bol. Afegim l’ou i seguim batent fins que s’hagin integrat.
- Hi afegim la pasta de vainilla i el xarop d’atzavara.
- Afegim els ingredients secs i seguim barrejant fins a obtenir una pasta homogènia,
- Incorporem les gotes de xocolata i barregem amb cura.
- Un cop tinguem la massa lligada, la cobrim amb paper film i la guardem a la nevera durant 30 minuts.
- Preescalfem el forn a 175ºC.
- Donem forma a les galetes amb les mans o bé amb una cullera de servir gelats.
- Les col·loquem en una safata coberta amb paper de forn, i deixem una separació d’uns 5 cm entre galeta i galeta.
- Les decorem amb unes gotes de xocolata i uns flocs de civada i les enfornem durant 12 o 14 minuts.
- Les deixem refredar sobre una reixeta i un cop fredes les guardem en un pot hermètic per poder degustar-les en qualsevol moment del dia.
Aquestes galetes són ideals per prendre en qualsevol ocasió: per esmorzar, per berenar o bé per donar-nos un petit capritx després de sopar. Pots comprar les gotes de xocolata amb llet fent clic al botó de sota. I si vols descobrir més receptes com aquestes, vés al blog de Pa amb vi i sucre.
