
INGREDIENTS
- 3 ous
- 250g farina
- 250g carbassa
- 100g mantega
- 100g gotes xocolata 70% Simón Coll
- 200g sucre
- Gingebre
- Cúrcuma
- 1 sobre de llevat en pols
PREPARACIÓ
- Traiem la mantega 1h abans de fer la recepta perquè estigui tova
- Preescalfem el forn a 200ºC amb ventilador i calor per sobre i per sota
- Pelem i tallem la carbassa a daus i la fem uns 15’ al vapor
- Batem 3 ous fins que escumin
- Eixuguem bé la carbassa amb paper de cuina i l’afegim als ous. Ho triturarem tot al got de la batedora de mà
- Aboquem la barreja a un bol gran
- A continuació, barregem la mantega tallada a daus amb les gotes de xocolata i ho escalfem 1’ al microones
- Remenem bé i, si no està del tot fos, esclafem de nou
- Afegim la xocolata desfeta als ous i continuem remenant fins a obtenir una barreja homogènia
- Afegim la farina amb el llevat poc a poc, batent amb una batedora de varilles perquè no quedin grumolls
- Quan tinguem una massa suau hi afegim les espècies i mesclem bé per últim cop
- Passem la massa a un motlle quadrat o rectangular, folrat amb paper vegetal
- Ho coem 20’ a 180ºC, fins que punxem amb un ganivet i surti quasi sec
Aquesta deliciosa recepta de tardor és ben fàcil de fer. Si vols fer-la a casa, pots comprar les gotes de xocolata que hem utilitzat per fer-la clicant en el botó de sota.
