INGREDIENTS
- 170g de mantega a temperatura ambient
- 200g de sucre morè
- 3 ous
- 1 c d’extracte de vainilla
- 1 branca de canyella
- 1 c de sal marina
- 300g farina de blat o espelta
- 300g pomes tallades a trossos
- 75g nous trossejades
- 120g gotes de xocolata blanca Simón Coll
Per escampar per sobre:
- 2 c de sucre morè
- 1 c de canyella
PREPARACIÓ
- Escalfem el forn a 180º i forrem un motlle amb paper vegetal.
- Batem la mantega i el sucre morè amb un batedor de bares.
- Afegim els ous un a un sense deixar de batre, l’extracte de vainilla, la canyella i la sal.
- Afegim la farina tamisada i barregem amb una espàtula.
- Evoquem els trossos de poma, les nous trossejades i les gotes de xocolata blanca. Barregem fins integrar bé els ingredients.
- Posem la massa en el motlle forrat amb paper vegetal, escampem per sobre el sucre morè i la canyella i afegim alguna nou per decorar.
- Ho posem el forn durant 40min aproximadament, depenent de cada forn.
- Si veiem que es torra molt, podem cobrir-lo amb una mica de paper d’alumini per evitar que es cremi.
- Passats els 40min, el traiem del forn, el deixem refredar i ja el tenim llest per emplatar.
Si no et pots resistir a fer la recepta, pots comprar les gotes de xocolata blanca Simón Coll prement el botó de sota.