Blondie de Poma i Xocolata

PREPARACIÓ

1. Escalfem el forn a 180º i forrem un motlle amb paper vegetal.
2. Batem la mantega i el sucre morè amb un batedor de bares.
3. Afegim els ous un a un sense deixar de batre, l’extracte de vainilla, la canyella i la sal.
4. Afegim la farina tamisada i barregem amb una espàtula.
5. Evoquem els trossos de poma, les nous trossejades i les gotes de xocolata blanca. Barregem fins integrar bé els ingredients.
6. Posem la massa en el motlle forrat amb paper vegetal, escampem per sobre el sucre morè i la canyella i afegim alguna nou per decorar.
7. Ho posem el forn durant 40min aproximadament, depenent de cada forn.
8. Si veiem que es torra molt, podem cobrir-lo amb una mica de paper d’alumini per evitar que es cremi.
9. Passats els 40min, el traiem del forn, el deixem refredar i ja el tenim llest per emplatar.