CAT  |  ESP  |  ENG
Noticies 2015

Nou format llauna Cacao Nibs

SIMÓN COLL, 175 ANYS COMPARTINT TRADICIONS
175_anys_simoncoll
01-12-2015
L’any 1840, Sant Sadurní d’Anoia va veure néixer un petit obrador, Casa Simón, on s’hi elaborava xocolata de forma artesanal. Aquell obrador es va convertir en l’embrió del que, amb el pas dels anys i l’esforç de sis generacions, ha esdevingut l’empresa familiar que és ara Simón Coll Xocolaters.

La trajectòria de l’empresa va fer un salt significatiu a principis del segle XX quan Francesc Coll, la tercera generació familiar, va liderar el pas de l’elaboració artesanal a la mecanització. A mitjans del 1950, el seu successor, Miquel Coll, va ampliar la comercialització de la xocolata a tot Catalunya, construint més tard una nova fàbrica a Sant Sadurní.

Però l’evolució de Simón Coll no acaba aquí. A partir dels anys 70, Xavier Coll va apostar per desenvolupar la gamma de productes de xocolata d’impuls i de temporada de Nadal i Pasqua, fet que va acabar de consolidar la marca convertint-se en el proveïdor principal de determinades especialitats per confiteries i pastisseries.

Amb el pas dels anys, Simón Coll ha incorporat diferents àrees d’especialització com ara les xocolates amb alts percentatges de cacau, les rajoles amb fruits secs del país o els torrons. Tota aquesta especialització ha facilitat l’expansió de la marca per tot Espanya, i també, l’exportació a un total de 20 països. Una nova generació, la sisena, liderada per Maria Coll, comença a traçar avui un futur d’innovació que, fidel als valors de la marca, es proposa continuar el llarg recorregut de Simón Coll dins el món de la xocolata.

Una trajectòria familiar, doncs, que ha evolucionat amb el pas dels anys, però que ha mantingut la seva essència. I és que Simón Coll, des dels seus inicis que selecciona les faves de cacau directament de països com Ghana i Equador, per després torrar-les a la seva pròpia fàbrica i elaborar-ne la seva xocolata seguint les seves pròpies formulacions . Una filosofia de treball que li confereix la identitat de la seva xocolata.

La passió per la xocolata, la constància i l’esperit innovador han fet que aquell petit obrador construït el 1840 s’hagi convertit en el punt de partida d’una història de 175 anys elaborant xocolata de qualitat.

175 Anys d’Història. Una història que s’ha anat forjant amb l’esforç i dedicació de moltes persones.

Gràcies a tots per fer-nos créixer, deixar-nos entrar any rere any a les vostres llars i poder seguir endolcint i compartint junts les celebracions i les tradicions que tant ens identifiquen.
ELS INICIS DE SIMÓN COLL: XOCOLATA A LA PEDRA
10-09-2015
La il•lustració de l’embolcall representa la unió dels productes africans i europeus per elaborar la nostra xocolata a la pedra, és a dir, del sucre i el cacau d’Àfrica, i del moresc d’Europa. Tres ingredients imprescindibles que units van fer possible que el 1840 Simón Coll comencés a elaborar la primera xocolata a la pedra.

La imatge del vaixell ha estat present en els nostres embolcalls des del 1840 fins avui dia il•lustrant el transport des de l’altra banda de l’Atlàntic de matèries primeres com el sucre o el cacau. Procedents de plantacions africanes o sudamericanes, les faves de cacau arribaven en grans velers per ser processades a la nostra fàbrica.

La pràctica més habitual d’avui dia de moltes empreses és adquirir la pasta de cacau ja preparada, en canvi, a Simón Coll seleccionem les faves de cacau d’origen Ghana (Àfrica) i fem tot el procés d’elaboració a la nostra fàbrica. Escollir la matèria prima, la varietat vegetal i la procedència geogràfica idònia del cacau és un requisit bàsic per obtenir un producte d’alta qualitat.
TORRONS SENSE GLUTEN
Torrons sense gluten
03-11-2015
Els torrons de Simón Coll estan tots lliures de gluten. El gluten és una proteïna que es troba a la llavor de molts cereals i que cada vegada hi ha més persones que hi tenen al•lèrgia o intolerància (celíacs). A Simón Coll volem que el màxim de gent pugui gaudir de la nostra xocolata, per això elaborem els nostres torrons, sense gluten.

Anualment, fem anàlisis de qualitat per certificar-ho. Abans de sortir al mercat, passen els controls qualitatius necessaris per garantir que són aptes per persones al•lèrgiques o intolerants al gluten. I perquè el consumidor ho sàpiga, posem el símbol de l’espiga barrada als nostres embolcalls. Si no indiquem en l’apartat de traces que el producte porta gluten vol dir que n’està lliure i, per tant, és apte tant per intolerants com per al•lèrgics.
PER LA CASTANYADA, PANELLETS DE XOCOLATA SIMÓN COLL!
Panellets de xocolata Simón Coll
28-10-2015
Per aquesta Castanyada, us proposem panellets amb fideus de xocolata per acompanyar les castanyes, els moniatos i els panellets de tots els gustos.

Primer de tot, prepararem la massa dels panellets amb ametlla, sucre i una mica de patata. Farem les boletes que els donaran forma i els posarem a coure a uns 200º durant 5 minuts.

Un cop els tinguem cuits, és el moment de donar-los un toc diferent decorant-los amb els Fideus de xocolata. Per fer-ho, desfarem Gotes de xocolata de 50% de cacau al bany maria o al microones. Un cop desfetes, untarem els panellets amb aquesta xocolata. D’aquesta manera, podrem enganxar els fideus 46% de cacau als panellets fent una petita decoració o recobrint-los tots sencers. Això ja és elecció vostra!

Gaudeix de la teva Castanyada amb una bona dosi de xocolata!
NOVA RAJOLA XOCOLATA AMB AMETLLES SENCERES. SENSACIONS QUE ES MULTIPLIQUEN
Rajola ametlles
Simón Coll acaba de llançar al mercat la rajola amb xocolata i ametlle senceres amb un disseny de packaging nou i amb una fòrmula de xocolata millorada.

Dues varietats per escollir: Xocolata 50% cacau i ametlles senceres: xocolata elaborada amb un mètode especial de torrat del cacau, que anomenem bitter i que li aporta unes notes torrades que mariden molt bé amb l’ametlla.
Xocolata amb llet i ametlles senceres: molt cremosa i fina, però alhora amb caràcter i de sabor natural.

Destaca el nou disseny de l'envoltori amb motius florals, fresc i més actual que s'identifica amb l'ametlla sencera en el seu punt òptim de torrat.
Una rajola fàcil de trencar, que fa molt fàcil trossejar i dur-la a la boca. Sensacions que es multipliquen.


NOU FORMAT CACAU NIBS 180g. JA NO TENS EXCUSES PER NO COMPARTIR-LOS!
SIMÓN COLL PRESENTA EL NOU FORMAT DE LLAUNA 180g DELS CACAU NIBS PELS AMANTS DEL CACAU INTENS.

Els Nibs són faves de cacau torrades i trossejades. A Simón Coll hem afegit el toc dolç al recobrir-los lleugerament amb xocolata 70% cacau.

Són ideals pels amants del cacau que els agrada degustar la xocolata en intenses i petites quantitats.

Aquest producte es va llençar en format llauna petita de 30g i ara, davant la demanda dels nostres consumidors de tenir una llauna més gran per poder reomplir la llauna petita, surt al mercat aquest producte en format llauna amb més gramatge per tal de reomplir la llauna o directament degustar-los a casa.

Els Cacao Nibs és un producte que combina molt bé com a topping per iogurts i gelats o simplement com a snack saludable per consumir al llarg del dia.
XOCOLATA A LA TASSA I PER CUINAR. RECUPEREM VELLES TRADICIONS
Simón Coll llança al mercat la seva nova línia de xocolata a la pedra amb doble ús: per fer a la tassa i per cuinar. Amb aquest nou producte es vol fer reviure i recuperar típiques receptes de sempre a les cuines i paladars més actuals així com degustar una bona xocolata a la tassa amb diferents sabors i intensitats.

Tres noves varietats de xocolata a la pedra a escollir entre xili i pebre pels més atrevits, canyella pels amants de la xocolata amb intensitat aromàtica i vainilla pels amants de la xocolata a la tassa de sempre amb un toc més intens de vainilla.

X