CAT  |  ESP  |  ENG

Rebosteria Simón Coll

Si la xocolata és un ingredient destacat en les teves creacions pastisseres,
et convidem a descobrir la nova gamma XOCOLATES EN GOTES
per rebosteria de Simón Coll.

Han estat elaborades amb les mateixes fórmules amb les que cada dia fem els nostres
productes més reconeguts. Per això per nosaltres són garantia de qualitat.

Si t'agrada la xocolata Simón Coll, t'agradarà aquesta nova gamma.

Descobreix també els nous formats de CACAO NIBS, FIDEUS i CACAU EN POLS.
Envasats en uns pràctics cànisters, són tres productes que et donaràn molt de joc.
Són ideals per utilizar com a decoració, inclusions o com a ingredient
en creacions de pastisseria.

 

 

Cobertures en gotes

Les cobertures en gotes tenen l'avantatge de ser molt versàtils en en seu ús.
Fonen ràpidament i també es poden utilizar directament com a inclusions en galetes
o magdalenes. Les nostres gotes són de tamany mitjà i són aptes per coure al forn.
packsetantapercentmaduixa
XOCOLATA 70% CACAU
En gotes | 500 g

· Fluïdesa: ++
· Característiques: Xocolata negra de sabor clàssic, fort i un lleuger punt d'acidesa. Molt fluida, ideal per a bany i emmotllament de bombons i torrons.
· Usos: Farcits pastissos. Farcits bombons. Modelatge. Bany. Figures xocolata.
XOCOLATA 50% CACAU
En gotes | 1 kg / 500 g

· Fluïdesa: +
· Característiques: Xocolata negra amb bon balanç cacau- sucre, molt útil per a tot tipus de farciment. Xocolata viscós apropiat per a farciment, emmotllament i decoracions.
· Usos: Farcits pastissos. Farcits bombons. Modelatge. Figures planes. Decoracions. Productes forn.
XOCOLATA 44% CACAU
En gotes | 500g

· Fluïdesa: +
· Característiques: Xocolata negra amb bon balanç cacau- sucre, molt útil per a tot tipus de farciment. Es manteniene sòlida al forn a tenir poc contingut gras.
· Usos: Farcits pastissos. Farcits bombons. Productes forn.
XOCOLATA AMB LLET 32% CACAU
En gotes | 500 g

· Fluïdesa: +
· Característiques: La xocolata amb llet clàssic. Sabor equilibrat entre xocolata i llet.
· Usos: Farcits pastissos. Farcits bombons. Modelatge. Bany. Figures planes.
XOCOLATA BLANCA 21%CACAU
En gotes | 1 kg / 500 g

· Fluïdesa: ++
· Característiques: Xocolata blanca clàssic amb un equilibri entre greix làctica i sucre.
· Usos: Farcits pastissos. Farcits bombons. Modelatge. Figures xocolata. Decoracions i productes horneados
Els Cànisters per decoració

Descobreix la nova línea de cànisters per rebosteria Simón Coll en les seves tres varietats:

· FIDEUS DE XOCOLATA
· CACAU EN POLS
· CACAO NIBS.

Tots tres productes que tenen el cacau com a protagonista principal,
i es caracteritzen per la qualitat dels ingredients seleccionats
per la seva elaboració.

FIDEUS DE XOCOLATA
200g

· Característiques:
100% xocolata, de la qual, un 44% de cacau. Llargs, i molt brillants.
· Usos:
Per recobriments de trufes i pastissos.
CACAU EN POLS
100g

· Característiques:
Cacau en pols pur no alcalinitzat. Conté un 11% de mantega de cacau.
· Usos:
Recobriments de trufes, postres diversos, i per decoracions de capuccinos i altres tipus de begudes a base de cafè o xocolata.
CACAO NIBS
180g

· Característiques:
Nibs o trossets de cacau torrat, recoberts de xocolata 70% cacau. Fets a base de nibs naturals de gran diàmetre torrats a la fàbrica Simón Coll.
·Usos:
Per decoració de postres, topping de gelat, com a snack.
X